Trockene Hubei-Nudeln sind eine gastronomische Visitenkarte der Provinz Hubei, zusammen mit einem Dopi-Teller und einer Wuhan-Ente .
In diesem Gericht ist schwer etwas Ungewöhnliches zu sehen. Dies sind einfache lange Nudeln, die wir auch "Spaghetti" nennen, gemischt mit Sesampaste, Gewürzen, Sojasauce und Zusatzstoffen. Zusatzstoffe sind meistens fein gehacktes Gemüse und Kräuter, einschließlich heißer Jalapeno-Paprikas.
Hubei-Nudeln sind keine interessanten Zutaten und Kochtechnologie. Zuerst die Nudeln kochen, dann die Butter hinzufügen und trocknen. Die Nudeln sind mit Öl getränkt und erhalten einen guten Geschmack und einen schönen Goldton.
Die Hubei-Küche ist scharf, wenn auch nicht so scharf wie die Szechuan-Küche. Hubei-Nudeln sind keine Ausnahme von den Regeln, machen Sie sich bereit für einen würzigen Geschmack und ungewöhnliche Empfindungen. Aber das macht China überhaupt erst für Touristen interessant - in der Farbgebung.
Wir werden uns nicht verstecken, Hubei-Nudeln scheinen für die meisten Europäer ungenießbar. Die Vertrautheit mit diesem Gericht kann wie folgt beschrieben werden:
- Die erste Portion wird auf chinesischen Essstäbchen zum Mund geschickt - wie ekelhaft!
- Die zweite Portion - nicht schlecht, man kann essen.
- Die dritte Portion ist lecker, gib mehr!
Da dieses Gericht ein gastronomisches Markenzeichen der Provinz Hubei und der Stadt Wuhan ist, müssen Sie es zumindest für einen Tick probieren. Ein Eimer solcher Nudeln kostet 3 chinesische Yuan . Stimmen Sie zu, ein kleiner Preis, nur um das "Highlight" der lokalen Küche zu probieren.
Hubei-Nudeln werden als echtes Fast Food verkauft. Es gilt als Frühstücksgericht, aber die Tabletts sind vom frühen Morgen bis spät in die Nacht geöffnet. Dies ist ein Massenprodukt, Nudeln werden im Voraus zubereitet und in trockener Form zur Verkaufsstelle gebracht.
Ein Fast-Food-Mitarbeiter legt die Nudeln einfach für eine Minute in kochendes Wasser und das Gericht ist fertig, einfach mit Sauce und Pasta würzen. Die Geschwindigkeit des Dienstes an diesen Orten ist einfach astronomisch. Im Vergleich dazu ist chinesisches McDonalds kein Fast Food, dies ist Schildkrötenfutter.
Die bekannteste Institution in der Stadt Wuhan heißt Cai Lin Ji. Hier können Sie alle Optionen der Hubei-Nudeln mit allen möglichen Saucen und Zusatzstoffen ausprobieren. Dieses Restaurant ist in ganz Asien berühmt, obwohl Europäer hier selten sind.
In Asien ist der gastronomische Tourismus sehr beliebt, was die Russen gehört haben, aber noch nie gesehen haben. Dies ist, wenn Sie nach China gehen, nicht für den Badeort Sanya und nicht für die Chinesische Mauer , sondern um Gerichte aus verschiedenen Provinzen zu probieren. Die Provinz Hubei ist eine der beliebtesten Gegenden des gastronomischen Tourismus in China, hauptsächlich aufgrund der Hubei-Nudeln.
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