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Mergez - tunesische Wurst

Die tunesische nationale Küche ist sehr vielfältig. Diese Artikelserie hilft Ihnen, bei der Auswahl der Gerichte keinen Fehler zu machen, und sagt Ihnen, welche Sie bei einem Besuch in Tunesien ausprobieren sollten.

Mergez ist im Aussehen der bayerischen Wurst sehr ähnlich, im Geschmack aber sehr unterschiedlich. Es ist amüsant zu beobachten, wie russische und deutsche Touristen sich ein paar Mergez auferlegen, froh darüber, dass sie ihr übliches und leckeres Essen gefunden haben. Wir bemerken diese Momente gerne in unseren Materialien auf der Website chinainfoguide.info.

Noch mehr Spaß macht die Enttäuschung, wenn sie dieses traditionelle tunesische Gericht probieren. Sehr ähnlich dem Eindruck von Ziegeln, über den wir einen anderen Artikel haben.

Beginnen wir mit der Komposition. Schweinefleisch wird in Mergeza nicht verwendet, da Muslime kein Schweinefleisch essen. In dieser Wurst wird entweder Lamm oder Rindfleisch oder eine Mischung aus Lamm und Rindfleisch verwendet.

Mergez erweist sich als trockener als die üblichen bayerischen Würste oder Odessa und Krakauer Würstchen.

Bei der Zubereitung von Mergeza wird Hühnchen nicht verwendet, Mergeza wird immer hart. Steifheit ist eine der Spezialitäten dieses Gerichts.

So sieht Mergez aus, die nationale Tunesische Wurst.

Aber der Hauptunterschied in den Gewürzen, die zu mergez hinzugefügt werden. Sie fügen viele Gewürze hinzu, man kann "aus dem Herzen" sagen. Normalerweise werden Kümmel, Peperoni und Arisa hinzugefügt. Selten bevorzugen Sie Knoblauch oder Dill. Die gesamte Mischung wird aus dem Darm des Lamms in eine natürliche Hülle gegeben.

Mergez hat dank Pfeffer rote Flecken, manchmal eine grünliche Tönung durch Dill. Traditionell werden Mergez-Würste gegrillt. Während des Bratens sind Farbflecken nicht mehr sichtbar. Mergez erhält eine monotone dunkle Farbe.

Mergez kann sogar als würziges Gericht bezeichnet werden, aber eher scharf. Dieses Gewürz verdanken wir den düsteren Gesichtern der Europäer, wenn sie diese traditionelle tunesische Wurst probieren.

Es schmeckte ziemlich gut für uns, nachdem wir mehrere Stücke gegessen hatten, schien es sogar lecker zu sein. Sie müssen sich an den würzigen Geschmack gewöhnen. Ebenso hatten wir eine Bekanntschaft mit den tunesischen Rühreiern "shakshuka", wir haben einen separaten Artikel darüber geschrieben.

In Bezug auf die Größe tunesischer Würste gibt es keine Traditionen, aber in den meisten Fällen sind sie klein und etwa 10 Zentimeter lang, obwohl es Fälle gibt, die meistens in den Läden die Größe unserer Krakauer Wurst sind. Wenn wir unsere sprechen, meinen wir die russische, russische Seite chinainfoguide.info.

Es gibt keine Traditionen, tunesische Würste zu essen. Sie werden einzeln oder mit Couscous gegessen, tunesische Hot Dogs und Sandwiches daraus oder sie werden einfach mit Pommes Frites gegessen.

Lesen Sie in anderen Artikeln dieser Serie mehr über die anderen Gerichte der nationalen Küche Tunesiens.


Lesen Sie mehr über Tunesien auf unserer Website.

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