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Shakshuka - das ungewöhnlichste Rührei aus Tunesien

Die tunesische Küche ist sehr vielfältig. Dieser Artikelzyklus wird Ihnen helfen, bei der Auswahl der Gerichte keine Fehler zu machen und Ihnen zu sagen, welche von ihnen bei einem Besuch in Tunesien ausprobiert werden sollten.

Zu Beginn lernen wir, dieses Wort richtig auszusprechen. Die Betonung liegt auf der zweiten Silbe - Sakshuka. Klingt gerade auf Arabisch.

Shakshuka ist das tunesische Gericht. Es wird angenommen, dass dieses Gericht genau in Tunesien geboren wurde. Von allen nationalen Gerichten ist es das nationale, vor Briques und Couscous .

Es ist ziemlich spezifisch, obwohl es an den Zutaten nichts Besonderes gibt.

Dies sind Eier, die in Tomatenmarksoße gekocht werden, wo es in Tunesien keine Tomatenpaste gibt, mit der Zugabe von Paprika, Zwiebeln und verschiedenen Gewürzen. Der Kochvorgang erfolgt in einer Bratpfanne. Die Soße wird dichter, da es Wasser auskocht.

Es ist oft aus der Perspektive der Europäer nicht vorstellbar. Was Sie auf dem Bild rechts sehen, ist immer noch eine sehr angenehm aussehende Option. Häufiger sieht dieses Gericht aus wie eine formlose Masse von etwas weiß und rot, und es scheint, dass, wenn es gegessen wird, dann im Magen einen Bürgerkrieg beginnen kann.

In Tunesien ist es nur ein solches Omelett.

In der Tat ist der Geschmack des Gerichts durchaus akzeptabel, wie ein Omelett mit Tomaten. Aber das ist nur, wenn das Gericht nicht sehr pfeffrig ist. Viele halten Eier in Kombination mit scharfen Gewürzen für inakzeptabel. In Tunesien ist es heiß und alle Gerichte bevorzugen Pfeffer, so dass das Gericht langsam verdirbt. Zu den Besonderheiten Tunesiens lesen Sie einen Artikel über dieses Land .

In den meisten Hotels ist dieses Gericht nicht vorbereitet, da es bei europäischen Touristen nicht sehr beliebt ist, dieses Gericht zu probieren, Sie müssen in ein Restaurant oder ein Café gehen. Obwohl du dich selten in einem Café versammelst, versucht ein Café in Tunesien, dich mit Pizza oder Sandwiches zu versorgen, anscheinend beeinflusst die Nähe zu Italien. Wir haben nichts dagegen, nur auf der Seite chinainfoguide.info versuchen wir objektive Bewertungen zu machen.

Das Kochen von Eiern in Soße ist die nützlichste Art, Eier zu kochen. Diese Methode ist viel besser als das Braten in Öl, da wir Rühreier kochen, da auf allen Ölprodukten gebraten viele krebserregende Substanzen enthalten sind, und gebraten, wie wir es lieben, in Butter enthalten die Produkte auch viel Cholesterin. Während die Eier in der Soße gekocht werden, saugen die Eier die Soße auf, die dank des Inhalts von Zwiebeln und Tomaten sehr nützlich ist. Dieses Gericht wird oft zum Frühstück gegessen.

Seien Sie vorsichtig, wenn Sie dieses Gericht essen, da die Basis der Eierschale rutschig genug ist und die ganze Zeit danach strebt, wieder herauszukommen und in die Soße zurückzufallen. Es wird während eines Urlaubs in Tunesien unangenehm sein, Ihre Lieblingskleidung zu färben.

Über andere Gerichte der nationalen Küche Tunesiens lesen Sie in anderen Artikeln dieses Zyklus.


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